* PAŞALAR KÖYÜ WEB SAYFASI *

! PAŞALARLILARIN iNTERNETTEKi BULUŞMA NOKTASI !

Köyümüzde Mantar Mevsimi !

Posted by BATTAL YILMAZ 07 Kasım 2012


Köyümüze fazla yağmur yağmamasına rağmen mantar bereketi yaşanıyor. Sonbaharın gelmesiyle birlikte, yol kenarlarında, kelemli ve dağlarda bolca mantar çıkıyor.

Mantarın beslenmede önemli bir yeri olduğu düşünüldüğünde, güvenilir ve kaynağı bilinen mantarların tüketilmesinin faydalı olduğunu dile getiren uzmanlar, doğada bulunan bilmediğimiz mantarları yemememiz gerektiğine dikkat çekiyorlar.

Yazının devamına tıklayarak, daha fazla fotoğraf bulabilirsiniz !!

MANTARLI KUZU BUDU:

Malzemeler:

1 adet yarım kuzu budu (500 gram kadar)
6-7 adet taze patates
8-10 adet mantar
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tane karabiber

Hazırlanışı:

Soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilip püre haline getirilir.
Kuzu budu hazırlanan sosta en az 1 saat bekletilir.
Mantarlar ve patatesler iri iri dilimlenir.
Kapaklı bir fırın kabı iyice yağlandıktan sonra et ve garnitürlerle doldurulur.
Üerine tane karabiberler serpilir.
Kapağı kapatılıp 40 dakika kadar pişirilir.
Daha sonra kapağı açılıp üstü kızarana kadar 20 dakika kadar daha pişirilir.
Parçalara ayrılıp servis edilir.

Bir Yanıt to “Köyümüzde Mantar Mevsimi !”

  1. projeksiyon lambası said

    Geçen hafta yedim daha mantarı, walla et kadar bezleyici ve bir o kadar lezzetli.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: